कस्मिरी मिर्च (Kashmiri Red Chili): परिचय

कास्मिरी मिर्च — नेपालको साथै भारतको प्रसिद्ध कास्मीर क्षेत्रमा उत्पादित विशेष मिर्च हो। यसको प्रमुख विशेषता भनेको प्राकृतिक रातो रङ, मध्यम तीखोपन र स्वादमा मिठास हो।
नेपाली भान्सामा यसको प्रयोगले परिकारलाई आकर्षक रङ, सुगन्ध र स्वाद दिन्छ। मसलामा अनिवार्य रूपमा प्रयोग हुने कास्मिरी मिर्च स्वास्थ्यका लागि पनि फाइदाजनक हुन्छ।

कस्मिरी मिर्चका प्रमुख पोषण तत्त्वहरू

✅ क्याप्साइसिन: एन्टिअक्सिडेन्ट, सूजन कम गर्ने गुण
✅ भिटामिन C: रोग प्रतिरोधात्मक क्षमता बढाउने
✅ भिटामिन A: दृष्टि र छालाको स्वास्थ्यमा उपयोगी
✅ आइरन र म्याग्नेसियम: रक्त उत्पादन र ऊर्जा उत्पादनमा सहयोगी
✅ फाइबर: पाचन प्रणालीलाई सन्तुलित राख्ने

कस्मिरी मिर्चका फाइदाहरू

✅ रोग प्रतिरोधात्मक क्षमता वृद्धि: भिटामिन C ले शरीरलाई रोगसँग लड्न सहयोग गर्छ
✅ हृदय स्वास्थ्य: कोलेस्ट्रोल नियन्त्रण र रक्तसञ्चारमा मद्दत गर्ने
✅ पाचन सुधार: फाइबरले पाचन प्रणालीलाई मजबुत बनाउने
✅ एन्टिअक्सिडेन्ट गुण: उमेर ढिलो देखाउने र शरीरलाई फ्री–रेडिकल्सबाट जोगाउने
✅ प्राकृतिक रङ र स्वाद: परिकारलाई आकर्षक रातो रङ दिने, स्वाद बढाउने

कस्मिरी मिर्चको उपयोगहरू

✅ तरकारी र मासुका परिकारहरूमा: स्वाद र रङ बढाउन
✅ अचारमा: रंगिन र स्वादिलो बनाउन
✅ करीमा: सुगन्धित र आकर्षक बनाउन
✅ सूप वा सुपमा: हल्का तीखोपन र स्वाद थप्न
✅ मसला मिश्रणमा: गरम मसला, सब्जी मसला, म:म: मसला आदि बनाउन

👉 कस्मिरी मिर्च — परिकारमा स्वाद, सुगन्ध र आकर्षण ल्याउने मौलिक मसला!
📍 मौलिक बजार (Maulik Bazar) बाट उपलब्ध

Kashmiri Red Chili: Introduction

Kashmiri Red Chili is a special chili produced in the famous Kashmir region of India as well as in Nepal. Its key characteristics are a natural red color, mild spiciness, and a subtle sweetness in taste. Using it in Nepali cuisine adds attractive color, aroma, and flavor to dishes. Kashmiri chili is an essential spice in cooking and also beneficial for health.

Key Nutritional Ingredients of Kashmiri Red Chili

✅ Capsaicin: Antioxidant, reduces inflammation
✅ Vitamin C: Boosts immunity
✅ Vitamin A: Supports eye and skin health
✅ Iron and Magnesium: Aid in blood formation and energy production
✅ Fiber: Maintains a balanced digestive system

Benefits of Kashmiri Red Chili

✅ Enhances immunity: Vitamin C helps the body fight diseases
✅ Supports heart health: Helps control cholesterol and improve blood circulation
✅ Improves digestion: Fiber strengthens the digestive system
✅ Antioxidant properties: Slows aging and protects the body from free radicals
✅ Natural color and flavor: Gives dishes an appealing red color and enhances taste

Uses of Kashmiri Red Chili

✅ In vegetable and meat dishes: Adds flavor and color
✅ In pickles: Makes them colorful and tasty
✅ In curries: Adds aroma and visual appeal
✅ In soups: Provides mild spiciness and flavor
✅ In spice mixes: For making garam masala, vegetable spice mix, momo masala, etc.

👉 Kashmiri Red Chili — a traditional spice that brings taste, aroma, and appeal to your dishes!
📍 Available at Maulik Bazar