जौको पिठो (Barley Flour)

जौको पिठो — नेपालको पहाडी र तराई क्षेत्रमा उत्पादन हुने पारम्परिक अन्न जौ बाट तयार गरिन्छ। यो पोषणयुक्त, हल्का पच्ने र स्वास्थ्यवर्द्धक मानिन्छ। परम्परागत रूपमा नेपाली भान्सामा ढिडो, रोटी, खिचडी तथा पेय बनाउन यसको प्रयोग हुँदै आएको छ।

जौको पिठोमा पाइने पोषण तत्त्वहरू

✅ डाइटरी फाइबर: पाचन प्रणाली सुधार गर्न र पेट सफा राख्न

✅ प्रोटिन: शरीरलाई ऊर्जा र मांसपेशी विकासमा सहयोगी

✅ भिटामिन B समूह: स्नायु प्रणाली र मेटाबोलिजमका लागि आवश्यक

✅ आइरन र म्याग्नेसियम: रक्त उत्पादन र स्नायु प्रणाली मजबुत बनाउन

✅ सेलेनियम र एंटीअक्सीडेन्ट: रोग प्रतिरोधक क्षमता बढाउन

जौको पिठोका फाइदाहरू

✅ पाचन सुधार: उच्च फाइबरले कब्जियत र पेटका समस्या कम गर्छ।

✅ कोलेस्ट्रोल नियन्त्रण: जौमा पाइने बीटा–ग्लुकानले मुटुको स्वास्थ्य सुधार्छ।

✅ मधुमेह नियन्त्रणमा सहयोगी: कम ग्लाइसेमिक सूचकांकले रक्त चिनी नियन्त्रणमा राख्छ।

✅ तौल व्यवस्थापन: लामो समयसम्म पेट भरिएको अनुभूति दिलाउँछ।

✅ हड्डी स्वास्थ्य: क्याल्सियम, म्याग्नेसियम र फस्फोरसले हड्डी बलियो बनाउँछ।

जौको पिठोको उपयोग

✅ ढिडो: परम्परागत र पौष्टिक भोजनको रूपमा

✅ रोटी: नरम र स्वादिलो रोटी बनाउन

✅ खिचडी: सुपाच्य र पोषणयुक्त परिकारका लागि

✅ हलुवा वा पुवा: मिठो र पौष्टिक मिष्ठान्न बनाउन

✅ सूप वा पेय: स्वास्थ्यवर्द्धक पेय र हल्का खानामा

निष्कर्ष

जौको पिठो परम्परागत भए पनि आधुनिक जीवनशैलीमा अत्यन्त लाभदायक छ। दैनिक भोजनमा समावेश गरेर तपाईं स्वस्थ, ऊर्जावान् र प्राकृतिक जीवनशैली अपनाउन सक्नुहुन्छ।

Barley Flour (1000gm)

Barley Flour is made from barley, a traditional and highly nutritious grain widely grown in Nepal’s hilly and Terai regions. It is light, easily digestible, and rich in nutrients, making it a valuable part of traditional as well as modern diets. Traditionally, it is used to prepare dhido, roti, porridge, and soups in Nepali households.

Key Nutritional Elements of Barley Flour

✅ Dietary Fiber: Improves digestion and maintains gut health

✅ Protein: Supports muscle growth and energy levels

✅ Vitamin B Complex: Essential for metabolism and nervous system

✅ Iron & Magnesium: Helps blood production and strengthens nerves

✅ Selenium & Antioxidants: Boosts immunity and protects the body

Health Benefits of Barley Flour

✅ Improves Digestion: High fiber reduces constipation and aids gut health

✅ Heart Health: Beta-glucan in barley helps reduce cholesterol levels

✅ Diabetes-friendly: Low glycemic index helps regulate blood sugar

✅ Weight Management: Keeps you fuller for longer, reducing overeating

✅ Bone Strength: Rich in calcium, magnesium, and phosphorus for strong bones

Uses of Barley Flour

✅ Dhido: A traditional and nutritious Nepali dish

✅ Roti: Soft and tasty flatbreads

✅ Khichdi: Light and wholesome porridge-style dish

✅ Halwa or Pua: Delicious and healthy desserts

✅ Soups & Drinks: Nutritious beverages and light meals

Conclusion

Though traditional, Barley Flour is highly beneficial for modern lifestyles. Including it in your daily diet ensures better health, energy, and natural nutrition.

📍 Available at Maulik Bazar