मार्सी धान (Marsi Dhan): परिचय

मार्सी धान — नेपालको उच्च हिमाली झ्यालमा फल्ने परम्परागत, पौष्टिक र स्वादिलो धान हो। विशेषगरी जुम्लाको छुमचौर जस्ता ठाउँहरूमा उत्पादन हुने यस धानमा प्रोटिन, फाइबर र सूक्ष्म पोषणतत्त्वहरू प्रचुर मात्रामा पाइन्छ। स्वास्थ्य र स्वाद दुवै चाहनेका लागि उत्कृष्ट विकल्प।

प्रमुख पोषण तत्त्वहरू

✅ फाइबर: पाचन सुधार्न र पेट लामो समय भरी भर्ने क्षमता
✅ प्रोटिन: मांसपेशी विकास र बलका लागि आवश्यक
✅ एन्टि-अक्सिडेन्ट र पोलिफेनोल: शरीरका कोषहरूलाई नष्ट हुनबाट जोगाउने र रोग-प्रतिरोधात्मक क्षमता बढाउने 
✅ सूक्ष्म खनिजहरू (आइरन, फोस्फोरस आदि): रक्त र हड्डी स्वास्थ्यका लागि महत्वपूर्ण 
✅ कम Glycemic Index: मधुमेह भएका व्यक्तिका लागि उपयुक्त विकल्प

स्वास्थ्य लाभहरू

✅ पेट र पाचन प्रणाली स्वस्थ राख्ने
✅ लामो समयसम्म तृप्ति दिने भएकाले मोटो कम गर्ने वा तौल नियन्त्रणमा सहायक 
✅ रक्तचाप, मुटु रोग र डायबेटीज नियन्त्रणमा मद्दत गर्ने पोषण गुण
✅ शरीरलाई प्रोटिन र ऊर्जा दिने स्रोत

प्रयोगका तरिकाहरू

✅ साधारण पकाउने तरिका: धानलाई राम्रोसँग धुन र पकाएर “भात” जसरी खाने
✅ परिकारहरूमा मिसाउने: दाल-भात, खिचडी, सलाद वा अन्य भोजनमा प्रयोग गर्ने
✅ विशेष अवसरहरूमा: पर्व, समारोह वा पाहुनाको खाजाका लागि स्वादिलो परिकार बनाउने

👉 स्वस्थ, प्राकृतिक र स्वादिलो मार्सी धानको अनुभव लिनुहोस् — दिनहुँको भोजन, विशेष अवसर र तौल/स्वास्थ खोज्ने सबैका लागि उपयुक्त।

Marshi Dhaan (Jumli Marshi Rice): Introduction

Marshi Dhaan — a traditional, nutrient-dense rice landrace from the high Himalayan region of Nepal, especially Jumla. Known for its rich flavor, red inner grain, and strong cold-tolerance, it offers health benefits that go beyond regular rice varieties. Ideal for daily meals, special dishes, and for those seeking wholesome, traditional nutrition.

Key Nutritional Components

✅ Carbohydrates (~72.74%): primary energy source.
✅ Protein (~9.86%): supports muscle function and overall strength.
✅ Fiber (~2.01%): aids digestion and keeps one feeling fuller.
✅ Minerals: Iron (~0.57 mg/100g), Calcium (~66.70 mg/100g), Phosphorus (~57.54 mg/100g) — good for bones, blood health, and metabolic functions.
✅ Antioxidants / Polyphenols / Flavonoids: contributes to protection from oxidative stress and supports immune health.

Health Benefits of Marshi Dhaan

✅ Supports digestive health due to its fiber content.
✅ Provides sustained energy — suitable for daily meals.
✅ Helps in bone strengthening and maintaining good mineral balance.
✅ Boosts immunity and may help manage blood sugar because of lower glycemic potential compared to highly processed rice.
✅ Natural, organic, and cultural — less chemical intervention and heritage crop.

Ways to Use Marshi Dhaan

✅ Cook as plain rice (“bhat”) — with lentils, vegetables, pickles.
✅ Use in special dishes: Sel Roti, porrhages, traditional breads.
✅ Mix into salads, soups or stews for a nutritious twist.
✅ Incorporate in festive meals or when hosting guests — adds flavor, tradition, and nutritional value.

👉 Try Marshi Dhaan today! Have the taste, benefits, and traditions of Nepal’s high-Himalayan rice in your meals. Perfect for those who want real, wholesome nutrition plus rich cultural flavour.